Kokosmehl

1. November 2013
Kokosnuss

Wissenswertes über Kokosmehl

Die Kokospalme wird reichlich bei der Verarbeitung genutzt. Sei es zur Pflege von Haar und Körper, in der Tierpflege. Ein Talent sondergleichen. In der Küche und für die Gesundheit wird die Frucht der Kokosnuss genutzt. Wie der Name verrät, wird Kokosmehl aus frisch geernteten und reifen Kokosnüssen gewonnen. Das weiße Fleisch der Frucht wird getrocknet, anschließend ein großer Teil Öl entzogen. Die Kokosflocken enthalten sehr viel Fett, das Mehl dagegen nach der Verarbeitung nur noch […]
1. November 2013
Muffin

Kokosmehl Rezepte: Backen und Kochen

Mit einem kleinen Aufwand kann beim Backen und Kochen mit Kokosmehl Großes bewirkt werden. Eine kleine Menge Kokosmehl sorgt in den Gerichten und Kuchen für zarten Geschmack. Beim Backen kann mit einer kleinen Menge Kokosmehl anderes Mehl ersetzt werden. Warme Gerichte, wie Eintöpfe, Aufläufe, Suppen und Soßen, erhalten mit dem süßen Mehl ein besonderes Aroma. Ebenso können Smoothies oder Milchgetränke damit gesüßt werden. Kokosmehl besitzt eine hohe Saugkraft und bindet viel Flüssigkeit, daher sollte zu […]
3. November 2013
Brot

Brot backen mit Kokosmehl

Nicht nur in einer Backsaison, sondern das ganze Jahr über kann Kokosmehl Feines in der Küche zaubern. Das glutenfreie Mehl ist gut für die Gesundheit und verleiht dem Backen Exquisites. So kann für Kuchen, Gebäck und Brot gesundes Mehl verwendet werden. Es wird überraschen, wie leicht Kokosmehl ist. Durch das reichlich entzogene Öl ist es sehr fein und luftig. Durch die eigene Süße können sogar Mittel zum Süßen und Zucker beim Backen reduziert werden. Brot, […]
3. November 2013
Kokusnuss

Nährwerte im Kokosmehl

Um die Gesundheit zu erhalten, werden oft gesunde Zutaten zum Backen und Kochen gewählt. Dazu gehört das gesunde Kokosmehl mit den richtigen Mengen an Nährwerte. Kokosmehl ist reine Natur und rein pflanzlich. Außerdem enthält es keine Gluten, wenig Kohlehydrate, dafür jedoch reichlich Ballaststoffe. Als Ersatz für anderes Getreide wird dieses Mehl häufig eingesetzt. Gluten ist ein Eiweiß, das in den Getreidesorten Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel und Weizen enthalten ist und viele Menschen vertragen Gluten nicht. […]