Gluten

November 3, 2013
frische kokosnuss

Mit Kokosmehl backen

Frische Kokosnüsse geben das gesunde Kokosmehl. Direkt nach der Ernte wird das weiße Fleisch der Nuss verarbeitet. Dem Fruchtfleisch wird das Öl entzogen, sodass nur die Fasern übrig bleiben. Diese Fasern werden anschließend getrocknet und fein gemahlen. Zum Backen ist Kokosmehl hervorragend geeignet. Eine gesunde Beigabe ohne Zucker. Ebenfalls kann das Mehl unter Joghurt und Müsli gegeben werden. Kokosmehl enthält keine Gluten, das für Menschen mit Glutenunverträglichkeit eine optimale Alternative darstellt. Das Mehl ist frei […]
Juni 28, 2015
Allergietest

Alles was du über Allergien wissen solltest!

Viele Menschen meinen, Allergien seien eine Modeerscheinung, aber Fakt ist, dass sie in den letzten Jahren stark zugenommen haben. Mittlerweile leiden ca. 20 Prozent der Erwachsenen und ein Drittel der Kinder in Europa an allergischen Reaktionen oder sogar an schweren Allergien. Bei einer Allergie dringen Krankheitserreger in den Körper ein und kann das Immunsystem keine Antikörper dagegen bilden, kann es durchaus zu einer schweren Krankheit kommen. Eine Allergie gestaltet sich etwas anders, denn hier kommt […]