Gewürzmischung

Dezember 16, 2019
Garam Masala

Garam Masala Gewürzmischung

Das Geheimnis der asiatischen Küche, wird vor allem in Pakistan und Indien verwendet. Es ist eine Gewürzmischung, die je nach Region eine unterschiedliche Zusammensetzung aufweist. Der Begriff Garam Masala kommt aus dem Hindi und kann mit „heißes Gewürz“ übersetzt werden. Der Ursprung des Namens liegt in der ayurvedischen Heilkunde, die davon ausgeht, dass die Zutaten den menschlichen Körper erhitzen und den Kreislauf in Schwung bringen. Garam Masala stabilisiert dabei die Lebensenergien Vata, Pitta und Kapha, […]