Ernährung

August 10, 2013

Diabetes und Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind die einzigen Nährstoffe, die Einfluss nehmen auf den Blutzuckerspiegel und deshalb sollten sie auch den Hauptteil ausmachen, wenn es um die Ernährung von Diabetikern geht. So sollte der Kohlenhydrat-Anteil der Ernährung bei ca. 55% liegen, das ist im Grunde genauso hoch wie bei einem „gesunden“ Menschen. Doch der Diabetiker muss eine andere Verteilung vornehmen, sinnvoll sind hier mehrere Mahlzeiten, denn so kann man einer Schwankung des Blutzuckerspiegels vorbeugen, bzw. diese recht gering halten. […]
September 3, 2013

Ernährung im Sommer – wichtige Basics

Im Allgemeinen heißt die Kurzformel für eine gesunde Ernährung: ausgewogen, abwechslungsreich und frisch! Doch nicht nur die Fitnesssportler müssen sich im Sommer gesund ernähren, sondern alle! Da sind der Grillabend bei Freunden, der Sonntagsbrunch im Garten mit der Familie und das Picknick am See: Der Sommer bringt uns dazu herrliche Köstlichkeiten zu genießen, wobei hier dann ein großer Fehler passiert: Die gesunde Ernährung steht hinten an. Denn nicht alles, was so lecker ist, ist auch […]