Magazin

Januar 21, 2019

Köstlich essen: Fruktose, Laktose und Sorbit vermeiden

Meine Mutter, die seit mehreren Jahren bei uns lebt aufgrund Ihres Alters leidet nicht nur unter einer Fructoseintoleranz, sondern auch unter einer Laktoseintoleranz. Das machte es für mich stets schwer für Sie zu kochen. Wir halten die entsprechende Diät ein, doch oftmals ist es noch immer schwer, das Passende zu kochen. Ich wurde auf dieses Buch aufmerksam und ich muss sagen, das es für mich eine große Hilfe ist, meinen Alltag zu meistern und meine […]
Januar 21, 2019

Rapunzel Carobpulver

Aufgrund dessen das ich bereits sehr viel über das Carobpulver gelesen habe und auch einiges gehört, habe ich mir das Rapunzel Carobpulver bestellt. Dieses Pulver gilt als Alternative zu Kakaopulver, wobei es fettärmer ist, aber dennoch so süß, wie Kakao ist. Der zweite Grund warum ich das Pulver bestellt hab ist, das ich keine Schokolade vertrage ebenso wenig Kakao und dafür ist das Carobpulver von Rapunzel eine hervorragende Alternative. Das Pulver wird in einer großen […]
Januar 27, 2019

Natur Pur mit Johannisbrotkernmehl backen!

Der Johannisbrotbaum ist im Mittelmeerraum und Vorderasien beheimatet. Er trägt Hülsenfrüchte, die zunächst grün, später braun und zwischen 10 und 30 cm lang sind. Unter der lederigen Schale befindet sich weiches, süßes Fruchtfleisch, das mit der Reife hart wird und dann lange haltbar ist. Das Fruchtfleisch wird, aus dem Arabischen abgeleitet, Carob genannt. Die Kerne im Fruchtfleisch zeigen stets das gleiche Durchschnittsgewicht von rund 200 mg, deshalb wurden sie früher als Maßeinheit für Diamanten und […]
Dezember 16, 2019
Ingwer

Gingerol

Der Ingwer auch Ingber, Imber, Immerwurzel, Ingwerwurzel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und gehört zu den einkeimblättrigen Pflanzen. Der unterirdische Hauptspross des Ingwers, das Ingwer-Rhizom (auch Ingwerwurzelstock genannt), wird als Küchengewürz oder Arzneidroge verwendet In Europa ist Ingwer im Allgemeinen als Gewürz bekannt. Seid einiger Zeit hat man die Heilkraft dieser außergewöhnlichen Pflanze wahrgenommen. Auch Wissenschaftler haben es in zahlreichen Studien belegen können, wie der Ingwer auf verschiedene Leiden wirkt […]